日本旅館のマネジメント

日本旅館のマネジメント

== 主な内容 ==

1. 日本旅館とは

2. 日本旅館の商品づくり

日本旅館の商品・サービス おもてなしの心

3. 日本旅館の販売管理

マーケティング活動 売上構成 価格

4. 日本旅館の運営管理

運営組織と業務 商品提供管理

5. 日本旅館の計数管理

損益計算書 貸借対照表

設備投資と減価償却 経営効率分析の手法

6. 日本旅館の人事労務・人材育成

組織と労務条件 労務条件と労務管理

人材育成 教育訓練 後継者育成

7. 日本旅館の関連法令

8. 日本旅館の経営課題と展望

定価2900円(税別)B5判 168ページ