日本旅館のサービス

日本旅館のサービス

== 主な内容 ==

1. 日本旅館の提供サービスと機能

宿泊機能 料飲機能 遊びの機能

2. お客様が求めるサービス

お客様が求める旅館の設備・料理・サービス

3. 日本旅館の接遇とおもてなし

お客様の心理 日本旅館のホスピテリティ

4. 日本旅館の接客サービス

お部屋までのサービス お部屋でのサービス

お食事提供サービス 就寝の支度

ご朝食の準備 会計 お見送り

5. 日本旅館のサービス部門

6. 日本旅館の料理と提供方法

日本料理の種類と内容・提供サービス

7. 日本旅館サービスの教育訓練と人材育成

8. 日本旅館のサービスの課題

定価2900円(税別)B5判 140ページ