ホテル会計(2014年改訂)

ホテル会計

== 主な内容 ==

1. ホテルの概要

ホテルの語源 ホテルの形態 ホテルの組織

ホテルの仕事 ホテル業の特性

2. ホテル会計組織の特徴

ホテル会計組織と会計帳簿 ホテルの会計帳簿

ホテル会計システム ホテル会計の特徴

3. 収益会計

客室売上の記録と管理 料飲売上の記録と管理

宿泊客勘定 都市客勘定 現金勘定の記録と管理

4. 費用会計

棚卸資産に関する会計 料飲原価管理

人件費管理 有形固定資産に関する会計

5. 財務諸表と勘定科目

ホテル会計統一制度 貸借対照表と勘定科目

資産 負債および資本 損益計算書と勘定科目

6. 経営分析指標

経営分析とは 収益性分析

安全性分析 生産性分析

定価2600円(税別)B5判 188ページ