ホテルマネジメント

ホテルマネジメント

== 主な内容 ==

1. ホテル業の社会的役割と意義

2. ホテル業の課題と将来性

3. ホテル業の経営・事業

4. ホテルの組織と人事・労務管理

組織とその特徴 職務分類と職掌

5. 財務と会計管理

財務会計と管理会計 ホテルの売上/支出

6. 営業管理

品質管理 商品企画 広告宣伝

販売促進 売掛金管理 テナント管理

7. 仕入管理と施設管理

8. 防災・防犯・衛生管理

防災・事故管理 防犯管理 食中毒

9. 管理者とは

10. 今後望まれるマネジメント  ほか

定価2700円(税別)B5判 170ページ